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淅川县西簧乡中心学校:多管齐下,充分做好学校营养餐管理工作-bck体育app|首页

编辑:bck体育app|首页 来源:bck体育app|首页 创发布时间:2020-11-01阅读34596次
  

bck体育官网手机版_为了打造出五谷丰登校园,保证学生营养午餐安全卫生、量足份不够营养全面、吃不吃好,淅川县西簧乡中心学校更bck体育官网手机版进一步增强对学校食堂管理力度,按照统一领导、分工负责、强化合作、增强监督的实行原则,创建全乡学生营养午餐管理机制,完善适当地管理制度,保证?学生吃不吃好、不吃出有身体健康、不吃出有营养。  首先,中标餐饮公司必需坚决食品原材料统一定点订购、竣工验收入库制度,订购食材合格证、发货票必需印刷进账备查。不得用于霉变、有异味等一切变质的烹调原料,对原料做先入再行出有,随时检查。

坚决清厨暗灶制度,拒绝接受涉及部门网上远程监督。餐饮公司必需对学校签定营养餐管理、服务、安全性目标责任书,筑城哀食品安全管理防线。

  其次,坚决带量食谱审批制度,当天当次午餐内容必需与食谱完全一致,做分量脚原料八字,拒绝每顿午餐不少于两个菜(荤、素各一,肉、蛋比例必要),中心校不定点核查午餐中肉、蛋用于情况,伙房、食材、员工公共卫生情况,食品留样及档案管理情况,及时通报核查情况,与食谱不吻合,且肉、蛋用量不足者、卫生状况很差者转入营养餐管理黑名单,下期仍然参予学校营养餐投标。  接着,坚决校长、家长、教师、学生陪餐制度,陪餐人员每顿饭后必需填上陪餐记录,及时公正的对该餐作出评价、对系统,借以餐饮企业提升饭菜质量与服务水平,让师生吃不吃好,保证每餐身体健康有营养。  最后,创建全乡营养餐管理人员微信群,中心校拒绝每校校长、营养专干必需进群,每天中午必需把本校该顿营养餐情况照片放至微信群内(不吃的什么饭、油炸的什么菜、否有人陪餐),拒绝接受全乡各校校长的监督,中心校营养餐管理人员及时通报每天情况。极力杜绝吃剩米饭、炒有芽土豆、用转基因油和过期霉变食材等情况,必需作好防蝇、防鼠、防霉逆等工作,从源头上确保师生用餐安全性。

  学校无小事,事事闻安全性。淅川县西簧乡中心学校多管齐下,保证了学生营养餐分量脚营养仅有,深得社会各界及师生家长的赞誉。

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